最近网上的新闻不知道大家有没有看？一位环保博主在河北张家口康保县拍到了一段暗访视频。视频当中显示工人在装运大白菜之前，直接把白菜根部往装有甲醛溶液的桶里蘸一下，然后再装车发往外地市场。现场检测结果显示，车上白菜甲醛超标，最高达21.412mg/kg。以前听说过甲醛白菜，但是没有想到，如今还依旧存在。
很多人可能不太知道，这个甲醛是什么？这玩意一般都是泡标本用的，世界卫生组织把它列为一类致癌物，长期摄入会损伤消化道、呼吸道黏膜，对老人、儿童危害尤为显著。就是这样一个物质，居然用在食品上，然后被我们摆上餐桌，真的难以想象。
而这个事情，也不是第一次了，早在2012年的时候，就有超百吨的“甲醛白菜”被查出来，没想到2026年了，康保县却再次曝光，这十几年过去了，类似的事情依然还在发生。
我国法律其实早已明确规定，甲醛不得作为食品加工助剂使用，以任何方式在食品中添加甲醛都属于违法行为。早在2008年，甲醛就被列入了首批“食品中违法添加的非食用物质名单”。
但是有些人，总觉得自己运气好，查不到，殊不知天网恢恢疏而不漏，迟早有一天，要付出应有的代价。
那么除了大白菜之外，还有哪些我们也要注意呢？往年曝光过的6大甲醛食品“黑榜”，建议少给孩子吃，懂得忌嘴更加安心！
1、 毛肚牛百叶
喜欢吃火锅的朋友，先别急着吃，在选择食材的时候，一定要多留意，正常毛肚、牛百叶应该是偏暗褐色、有点皱巴的。但如果你看到那种又白又大又脆、像刚从美容院出来的——十有八九有猫腻。
在2024年的时候，四川自贡警方破了一个案子，三兄弟躲在出租屋里拿甲醛兑水泡毛肚，涉案金额200多万。
记住正常的毛肚牛百叶，是带有一定腥味的，什么气味都没有，或者是有些刺鼻，那么这种就不要买来吃了。
2、 娃娃菜
除了大白菜，还有一种娃娃菜，也是甲醛重灾区，这个菜含水量比较高，长途运输的话，很容易烂掉，尤其是根部，不良商贩为了延长保质期，就往根部蘸甲醛水溶液。
所以大家在买的时候，一定要注意，如果根部白得跟玉一样、一点褐化的痕迹都没有，凑近能闻到类似消毒水的刺鼻味，那就别买了。此外，买回来的白菜，要先用水多冲洗几遍，再用清水泡一泡，也能去掉大部分的残留。
3、 泡椒凤爪
很多人都爱吃这个，我以前也非常的爱吃，它的调味料放的重，辣椒、花椒还有醋之类的，味道很冲，就算泡了其它东西，你也很难闻出来，因此，有些不法商家就在这上面动“手脚”。
正常凤爪应该是微黄的，不是惨白的。白得均匀、胖得透亮、表皮一摸发滑易脱落的，大概率泡过药水。
4、 虾仁
冷冻的虾仁，看着非常的新鲜，而且你会发现，这种甲醛泡过的虾仁，解冻之后不缩水、不发柴，看着永远那么精神。其实正常的虾仁，解冻后多少会有点塌、有点软。
还有我们在买的时候，一定注意不要去贪小便宜，以免吃大亏，这个是我们要格外注意的事情。
5、 粉条
正宗的粉条保质期有限，所以就有商家为了防止腐烂、改善口感和卖相，非法添加甲醛。
大家要知道，加了甲醛的粉条格外耐放，口感异常Q弹。正常鲜面条有淡淡的麦香味，放一天就发黏微酸；如果买回来放一宿都没酸味、煮久了还不烂，就要多留个心眼了。
6、 金针菇
还有一种也要格外留意，那就是金针菇，老家摘回来的金针菇放了不到半天就开始褐变、发黏。朋友说这才正常——没泡过药水的菌菇就是容易坏。
可是你发现了吗，很多时候，我们去菜市场买的金针菇，放了好几天，还是白嫩如初，这种就要留意了，尤其是还有刺鼻的异味，再便宜也不要买。
很多人看到这些都比较慌，其实也没有必要，因为这些都是小概率事件，只要不去贪小便宜，再正规的渠道购买，买的时候多闻一闻，留意一下，是很好避免的，另外，还要记住买回来的蔬菜，多用流水冲洗，再泡一泡，煮熟透，这样吃起来也就更加的安心了。
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